日前，招引国粮农组织发布《2024年食粮和农业气象》汇报，指出全球农业食物系统必须进行转型，以竣事可捏续发展指标并确保总计东谈主王人或者取得健康和养分的食物，况兼每个东谈主王人能在转型中施展作用。就转型的场地、贸易和供应链施展的作用等问题，经济日报记者采访了该汇报作家之一粮农组织高档经济学家安德里亚·卡塔尼奥。

记者：粮农组织近期发布的《2024年食粮和农业气象》汇报中提到，要用好农业企业的杠杆以鼓舞食物供应链转型。您觉得贸易在食物供应链中施展着怎样的作用，怎样更好诓骗农业企业的杠杆以竣事可捏续和包容的外洋农产物贸易？

卡塔尼奥：正如《2024年食粮和农业气象》所提到的，总计身处供应链上的农业企业王人关于其上游企业具有贸易杠杆力，这一杠杆的大小取决于具体企业的领域和商场力量。例如而言，一个主要的供应商或者影响次级供应商对可捏续原则的苦守情况。消耗者关于更健康食物的需求，可捏续性圭臬以及平允坐褥实践，是开动农业企业转型的热切力量。

概括来看，跟着入口国度的消耗者、零卖商、批发商聘请或者竣事农业坐褥以及价值链生态和社会可捏续性的圭臬，贸易将在鼓舞产业转型中施展热切作用。比如，一些具有前瞻视线的农业企业融会过忖度计谋方法等，为自己争取竞争上风。

记者：汇报中提到，大型农场诚然数目少，但在总占大地积和产量上占据主导地位。这些大农场因此也更有可能在外洋农产物贸易中占据更大份额，致使会导致工业化经过较低的农场利益受损，影响处事和产物种种性。从粮农组织的视角来看，怎样幸免这一风险？

卡塔尼奥：搪塞这一问题的要津在于提供一个平允的环境，让不管领域大小的各农场王人能从贸易契机中受益。具体措施应因地制宜：比如在有些地方，这意味着加大各人基础设施投资；在其他地方这可能意味着向小农场主提供更多农业实施服务，匡助其与出口圭臬更好对接；还有的情况下意味着加快发展企业合并，让小农场主也或者领有参与出口商场的临界领域体量。

记者：面前科技和投资正在农业产业发展中施展着要津作用，况兼招引了农业坐褥的通盘链条。您怎样看待发达国度与发展中国度之间的时代和资金界限，关于弥合这一界限有什么好的提出？

卡塔尼奥：产量差看成一个热切看法，指的是实践产量与可竣事产量之间的差距，这一看法多被用于评估农业增产的后劲和契机。在产量差的测算上，基本上是中式玉米、水稻、小麦等主要主粮作物。例如，盘考发现，在欧洲，谷物产量是可竣事产量的三成至九成，这一数字在发展中国度更低。普及实践产量，压缩产量差的要津时常在于养分照拂、种子质地和施肥照拂。价值链拓荒是发达国度和发展中国度间时代和资金界限体现最彰着的领域。农业企业需要高质地的基础设施，例如谈路和冷库等，物活水平关于减少亏本也具有热切意旨。

记者：供应链看法在《2024年食粮和农业气象》汇报中占据了热切地位。农业产物由于具有尽头属性，其供应链的扰动将给全球食粮安全带来要紧风险。您觉得在面前地缘政事垂危和计谋不笃定性增强的环境下，不错遴选哪些措施保护农产物供应链的融会性？

卡塔尼奥：现谢天下濒临着更加时常的冲击，其中好多是不行预期的，况兼正在加重。这些冲击要挟着农业坐褥以及农业食物体系的其他要津时势。面对多重风险和不笃定性，增多食物开头的种种性关于普及抗风险智力至关热切，这一智力恰是韧性的主要体现。

增多种种性的一个热切门路等于开展外洋贸易，一个从更多开头入口，况兼向多个主见解出口的供应链在面对国内以及外溢性外洋震憾冲击时，时常会更少发扬出脆弱性。

另外，通过开展贸易，列国也将更加露馅在外部震憾冲击之下，尤其是诸如他国贸易限制等计谋性冲击。为了措置这一垂危场地和风险，不错散布国内坐褥以及贸易伙伴，设置更多国度参与况兼社会经济和征象特征各异化更大的农业贸易集合，缓冲特定国度和地区的冲击风险。

关于价值链，打造坚忍况兼透明的集合至关热切，因为其关于农业食物系统的韧性具有基础性作用，况兼保证了食物对各层级的可及性。当要津运输门路遭到冲击而无法使用时，食物绕路贸易将极大影响其可及性并加大运输亏本。这意味着拓荒和升级谈路、冷藏等基础设施和服务关于普及农业食物系统的韧性至关热切。

从消耗者角度看万博登录(网站)登录入口官方网站，包容性减贫计谋以及风险照拂措施将有助于驻防冲击导致消耗者无法取得健康饮食。与之肖似，社会保险情势将有助于在冲击环境下缓解需求下跌问题。 (经济日报驻日内瓦记者 梁 桐)